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Shabbat

 
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Julie2


Hors ligne

Inscrit le: 27 Avr 2015
Messages: 16
Localisation: Strasbourg

MessagePosté le: Mer 18 Oct 2017 - 16:42    Sujet du message: Shabbat Répondre en citant

Bonjour,

J'aurai besoin d'aide pour résoudre les énigmes suivantes sur la cuisine pendant Shabbat :

- est-ce que si je sors une casserole de riz du réfrigérateur, je peux la réchauffer?
- à quelle température on considère qu'il y a cuisson?
- est-ce qu'on peut éplucher un concombre? Avec quoi? Un éplucheur, un couteau?
- quelle est la différence pour réchauffer un plat solide ou un plat liquide?
- si je fais une salade, comment doit-on faire pour ne pas trier? Est-ce que je peux enlever les feuilles abîmées, par exemple?

Je suis preneuse de vos réponses. Merci d'avance


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MessagePosté le: Mer 18 Oct 2017 - 16:42    Sujet du message: Publicité

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idfeagle


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Inscrit le: 17 Déc 2012
Messages: 399
Localisation: Paris

MessagePosté le: Mer 25 Oct 2017 - 12:26    Sujet du message: Shabbat Répondre en citant

Alors pour shabbat il faut acheter une plaque chauffante dite plata que tu branches avant shabbat. 


Question 1  : est-ce liquide ou solide ? Si c'est liquide poser avant shabbat mais pas possible de soulever la casserole. Si c'est solide : OK Un riz cantonnais, des pommes de terres etc. sont solides. Maintenant un mijoté c'est plus compliqué. 
Qestion 2 : cuisson : yad soledet bo. Tu vois bien quand c'est brulant ou pas.
Question 3 : épuchage avec un couteau. 
Question 4 : 
Question 5 : prépare ta salade à l'avance !!!! Maintenant, tu comprends pourquoi il y a beaucoup de salades cuites à shabbat !!!!


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Julie2


Hors ligne

Inscrit le: 27 Avr 2015
Messages: 16
Localisation: Strasbourg

MessagePosté le: Mer 8 Nov 2017 - 11:54    Sujet du message: Shabbat Répondre en citant

Merci pour ta réponse idfeagle!

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yoni


Hors ligne

Inscrit le: 27 Juil 2015
Messages: 89

MessagePosté le: Lun 9 Avr 2018 - 22:47    Sujet du message: Shabbat Répondre en citant

la différence entre plat solide et liquide est que quand il y a du solide on considère que le liquide recuit le plat(à l'exception des yéménites qui suivent le Rambam et qui permettent de chauffer des liquides). Et comme cuire est interdit le Chabbat...
Pour la question 2: le pb est que la température ad soléded bo(supportable sans se bruler) fait débat... De plus selon l'aliment la température pour le cuire diffère: un oeuf et une cote de boeuf ne nécessite pas la même température. C'est pour cela qu'on cuit tout avant chabbat et quon réchauffe seulement(on trouve des plaque de chabbat dans le commerce)
Pour la question 5: en effet si on peut préparer à l'avance c'est mieux mais ce n'est pas toujours possible car les légumes frais sont moins bons si c'est fais à l'avance. Mais c'est très facile d'éviter le problème de trier par exemple en retirant un peu de bon retirant( par exemple le pédoncule de la tomate on retire un peu de tomate avec). Il y a aussi des permissions quand c'est la façon habituelle de manger(derah hahila): par exemple pour manger une orange il faut retirer la peau, ou une noix...


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:43    Sujet du message: Shabbat

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